混菌发酵纳豆的工艺研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.06.009

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (6) : 49-53. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.06.009

研究报告

混菌发酵纳豆的工艺研究

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Fermentation process of natto with mixed starters

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2019-06-15
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