不同菌种菊苣根发酵提取物的挥发性成分分析及应用

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.05.039

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (5) : 199-203. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.05.039

分析与检测

不同菌种菊苣根发酵提取物的挥发性成分分析及应用

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Analysis and application of volatile components in extracts from chicory roots fermented by different strains

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2019-05-15
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