以丙酸钙作抑菌剂制备猕猴桃酒工艺研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.05.029

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (5) : 146-151. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.05.029

研究报告

以丙酸钙作抑菌剂制备猕猴桃酒工艺研究

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Fermentation technology of kiwi fruit wine using calcium propionate as bacteriostat

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2019-05-15
发布日期
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