南山牧场牛乳中具有抑菌活性乳酸菌的筛选及鉴定

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.05.021

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (5) : 108-112. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.05.021

研究报告

南山牧场牛乳中具有抑菌活性乳酸菌的筛选及鉴定

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Screening and identification of lactic acid bacteria with antibacterial activity in the milk of Nanshan pasture

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2019-05-15
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