香梨发酵酒发酵工艺的优化及其香气成分研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.05.020

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (5) : 101-107. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.05.020

研究报告

香梨发酵酒发酵工艺的优化及其香气成分研究

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Optimization of fermentation process and analysis of aroma components for fermented fragrant pear wine

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2019-05-15
发布日期
2019-07-11

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