白酒杂醇油酯化酶的分子构建

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.05.017

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (5) : 86-89. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.05.017

研究报告

白酒杂醇油酯化酶的分子构建

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Molecular reconstruction of fusel oil esterifying enzyme in Baijiu

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2019-05-15
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