高产酯化酶红曲菌的筛选、鉴定及酶学性质研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.05.010

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (5) : 49-53. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.05.010

研究报告

高产酯化酶红曲菌的筛选、鉴定及酶学性质研究

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Screening and identification of high-yield esterase Monascus and the enzymatic property

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2019-05-15
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