传统发酵食品中乳酸菌的分离鉴定、基因分型及优良菌株筛选

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.04.018

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (4) : 94-98. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.04.018

研究报告

传统发酵食品中乳酸菌的分离鉴定、基因分型及优良菌株筛选

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Isolation, identification and genotyping of lactic acid bacteria in traditional fermented food and dominate strains screening

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2019-04-15
发布日期
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