酱香型白酒高温大曲游离氨基酸比较分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.04.011

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (4) : 51-58. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.04.011

研究报告

酱香型白酒高温大曲游离氨基酸比较分析

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Comparative analysis of free amino acids in high temperature Daqu of Moutai-flavor Baijiu

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2019-04-15
发布日期
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