产低温蛋白酶酵母菌株的筛选及发酵培养基优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2018.11.010

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中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (11) : 45-50. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.11.010

研究报告

产低温蛋白酶酵母菌株的筛选及发酵培养基优化

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Screening of low-temperature protease-producing yeast and optimization of fermentation medium

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2018-11-15
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