酵母抽提物风味成分研究进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2018.11.003

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中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (11) : 13-16. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.11.003

专论与综述

酵母抽提物风味成分研究进展

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Research progress of flavor components in yeast extracts

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2018-11-15
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