响应面法优化鲊辣椒的发酵工艺

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2018.10.020

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中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (10) : 106-110. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.10.020

研究报告

响应面法优化鲊辣椒的发酵工艺

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Optimization of fermentation process of preserved pepper by response surface methodology

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2018-10-15
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