香格里拉产区特色非酿酒酵母及自然发酵葡萄酒香气成分的研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2018.10.018

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中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (10) : 93-100. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.10.018

研究报告

香格里拉产区特色非酿酒酵母及自然发酵葡萄酒香气成分的研究

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Characteristic Non-Saccharomyces from Shangri-La wine producing regions and aroma components of spontaneously fermented wine

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2018-10-15
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