南瓜醋的澄清工艺优化及其抗氧化活性研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2018.10.007

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中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (10) : 31-35. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.10.007

研究报告

南瓜醋的澄清工艺优化及其抗氧化活性研究

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Clarification technology optimization and antioxidant activity analysis of pumpkin vinegar

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2018-10-15
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