响应面法优化发酵蓝莓果醋发酵工艺条件

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2018.09.014

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中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (9) : 67-71. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.09.014

研究报告

响应面法优化发酵蓝莓果醋发酵工艺条件

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Optimization of blueberry vinegar fermentation process by response surface methodology

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