响应面法优化酶解红松松仁粕制备抗氧化肽

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2018.07.030

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中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (7) : 150-155. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.07.030

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响应面法优化酶解红松松仁粕制备抗氧化肽

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Optimization of enzymatic hydrolysis of Pinus koraiensis nut meal to prepare antioxidant peptides by response surface methodology

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2018-07-15
发布日期
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