黑木耳藜麦复合发酵饮料加工工艺及稳定性研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2018.06.038

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中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (6) : 193-198. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.06.038

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黑木耳藜麦复合发酵饮料加工工艺及稳定性研究

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Fermentation technology and stability of compound fermented beverage with black fungus and quinoa

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2018-06-15
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