食品污染物丙烯酰胺毒性及其作用机制研究进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2018.06.004

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中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (6) : 15-19. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.06.004

专论与综述

食品污染物丙烯酰胺毒性及其作用机制研究进展

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Research progress of toxicity and mechanism of acrylamide in food contaminants

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2018-06-15
发布日期
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