酸奶中常见真菌的分离、鉴定与快速检测

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2018.04.011

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中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (4) : 57-60. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.04.011

研究报告

酸奶中常见真菌的分离、鉴定与快速检测

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Isolation, identification and rapid detection of common fungi in yogurt

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