白酒生产用己酸菌发酵液发酵条件及培养基组成的优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2018.04.004

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中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (4) : 16-20. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.04.004

研究报告

白酒生产用己酸菌发酵液发酵条件及培养基组成的优化

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Optimization of fermentation conditions and medium components of caproic acid bacteria fermentation liquid for Baijiu production

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