赤霞珠葡萄酒酿造过程中花色苷及颜色参数变化规律

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2018.02.028

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中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (2) : 137-141. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.02.028

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赤霞珠葡萄酒酿造过程中花色苷及颜色参数变化规律

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Change rule of anthocyanins and color parameters during Cabernet Sauvignon winemaking process

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2018-02-24
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