大豆发酵食品-豆酱的研究进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2018.02.002

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中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (2) : 6-10. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.02.002

专论与综述

大豆发酵食品-豆酱的研究进展

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Research progress of fermented soybean food-soybean paste

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2018-02-24
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