响应面法优化红豆纳豆的发酵工艺

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2018.01.040

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中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (1) : 190-194. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.01.040

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响应面法优化红豆纳豆的发酵工艺

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Optimization of fermentation process of red bean natto by response surface methodology

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