酸法提取苹果渣中的果胶及其性质分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2018.01.019

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中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (1) : 86-91. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.01.019

研究报告

酸法提取苹果渣中的果胶及其性质分析

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Extraction of pectin from apple pomace by acid and analysis of its property

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2018-01-25
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