沉香型酒醅中产香芽孢杆菌的分离鉴定及代谢产物分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2018.01.008

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中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (1) : 35-40. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.01.008

研究报告

沉香型酒醅中产香芽孢杆菌的分离鉴定及代谢产物分析

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Isolation, identification and metabolite analysis of aroma-producing Bacillus from fermented grains of Chen-xiang flavor Baijiu

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2018-01-25
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