黄酒中高级醇含量控制与检测研究进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2018.01.002

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中国酿造 ›› 2018, Vol. 37 ›› Issue (1) : 7-11. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.01.002

专论与综述

黄酒中高级醇含量控制与检测研究进展

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Research progress on control and detection of higher alcohols contents from Chinese rice wine

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2018-01-25
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