高压微射流对姜汁黑豆酸奶流变学特性的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2017.10.026

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中国酿造 ›› 2017, Vol. 36 ›› Issue (10) : 125-129. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.10.026

创新与借鉴

高压微射流对姜汁黑豆酸奶流变学特性的影响

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Effects of high-pressure microfluidization on rheological characteristics of ginger juice & black soybean yogurt

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2017-10-25
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