微胶囊分子包埋协同喷雾干燥生产山西老陈醋粉工艺优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2017.09.021

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中国酿造 ›› 2017, Vol. 36 ›› Issue (9) : 98-101. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.09.021

研究报告

微胶囊分子包埋协同喷雾干燥生产山西老陈醋粉工艺优化

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Process optimization of Shanxi mature vinegar powder by microcapsule molecular encapsulation with spray drying

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2017-09-25
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