不同辣椒品种对辣椒酱发酵品质的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2017.09.012

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中国酿造 ›› 2017, Vol. 36 ›› Issue (9) : 55-59. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.09.012

研究报告

不同辣椒品种对辣椒酱发酵品质的影响

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Effects of different chilli varieties on the fermentation quality of chili sauce

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2017-09-25
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