糯米甜酒曲根霉的筛选及强化曲的研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2017.09.009

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中国酿造 ›› 2017, Vol. 36 ›› Issue (9) : 41-44. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.09.009

研究报告

糯米甜酒曲根霉的筛选及强化曲的研究

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Screening of Rhizopus from glutinous rice wine starter and research on fortified Qu

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2017-09-25
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