不同酵母制作的馒头感官及品质分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2017.07.030

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中国酿造 ›› 2017, Vol. 36 ›› Issue (7) : 139-142. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.07.030

研究报告

不同酵母制作的馒头感官及品质分析

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Sensory evaluation and quantity analysis of steamed bread made by different yeasts

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出版日期
2017-07-25
发布日期
2017-08-29

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