东北酸菜优良乳酸菌筛选及其抑菌特性研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2017.07.011

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中国酿造 ›› 2017, Vol. 36 ›› Issue (7) : 48-52. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.07.011

研究报告

东北酸菜优良乳酸菌筛选及其抑菌特性研究

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Screening and antibacterial property of superior lactic acid bacteria from pickled Chinese cabbage in Northeast of China

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2017-07-25
发布日期
2017-08-29

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