酱香型白酒酒糟中生香酵母的筛选及鉴定

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2017.07.010

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中国酿造 ›› 2017, Vol. 36 ›› Issue (7) : 42-47. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.07.010

研究报告

酱香型白酒酒糟中生香酵母的筛选及鉴定

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Screening and identification of aroma-producing yeast in distiller's grains of Moutai-flavor Baijiu

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2017-07-25
发布日期
2017-08-29

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