盐酸菜中降胆固醇、亚硝酸盐乳酸菌筛选及功能特性研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2017.07.009

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中国酿造 ›› 2017, Vol. 36 ›› Issue (7) : 37-41. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.07.009

研究报告

盐酸菜中降胆固醇、亚硝酸盐乳酸菌筛选及功能特性研究

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Screening and functional property of cholesterol- and nitrite-degrading lactic acid bacteria from pickled vegetable

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2017-07-25
发布日期
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