影响香蕉酒中甲醇和高级醇形成的主要因素分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2017.06.018

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中国酿造 ›› 2017, Vol. 36 ›› Issue (6) : 89-94. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.06.018

研究报告

影响香蕉酒中甲醇和高级醇形成的主要因素分析

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Analysis of main influencing factors on methanol and higher alcohols formation in banana wine

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2017-06-25
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