黑龙江地区6种大豆酱挥发性成分及理化特征分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2017.06.017

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中国酿造 ›› 2017, Vol. 36 ›› Issue (6) : 81-88. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.06.017

研究报告

黑龙江地区6种大豆酱挥发性成分及理化特征分析

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Analysis of volatile components and physiochemical characteristics of six kinds of soybean paste in Heilongjiang

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2017-06-25
发布日期
2017-07-08

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