杏鲍菇多糖的酶法提取及其保湿和抗氧化活性评价

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2017.05.034

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中国酿造 ›› 2017, Vol. 36 ›› Issue (5) : 161-165. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.05.034

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杏鲍菇多糖的酶法提取及其保湿和抗氧化活性评价

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Optimization of enzyme extraction conditions of polysaccharide from Pleurotus eryngii and its moisture retention and antioxidant activity

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2017-05-25
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