多孔壳聚糖固定酵母蛋白酶条件的优化及酶学性质分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2017.01.031

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中国酿造 ›› 2017, Vol. 36 ›› Issue (1) : 146-150. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.01.031

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多孔壳聚糖固定酵母蛋白酶条件的优化及酶学性质分析

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Optimization of immobilized conditions of yeast protease by porous chitosan and analysis of its enzymatic properties

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2017-01-25
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