高粱子粒理化特性与清香型大曲白酒酿造关系的研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2016.12.008

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中国酿造 ›› 2016, Vol. 35 ›› Issue (12) : 40-43. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.12.008

研究报告

高粱子粒理化特性与清香型大曲白酒酿造关系的研究

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Relationship between physicochemical properties of sorghum and Fen-flavor Daqu Baijiu fermentation

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2016-12-25
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