液态发酵生产水溶性红曲黄色素的条件优化

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2016.11.015

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中国酿造 ›› 2016, Vol. 35 ›› Issue (11) : 73-77. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.11.015

研究报告

液态发酵生产水溶性红曲黄色素的条件优化

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Optimization of liquid-state fermentation conditions for the production of water soluble yellow Monascus pigment

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2016-11-25
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