碳源对纳豆腐乳风味及营养成分的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2016.09.012

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中国酿造 ›› 2016, Vol. 35 ›› Issue (9) : 51-54. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.09.012

研究报告

碳源对纳豆腐乳风味及营养成分的影响

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Effect of carbon source on flavor and nutrition components of natto sufu

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2016-09-25
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