山西老陈醋熏醅前后香气成分的变化分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2016.09.011

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中国酿造 ›› 2016, Vol. 35 ›› Issue (9) : 47-50. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.09.011

研究报告

山西老陈醋熏醅前后香气成分的变化分析

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Changes of aroma components in Shanxi aged vinegar during fumigation process

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2016-09-25
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