细胞膜对酿酒酵母乙醇耐受性影响的研究进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2016.09.004

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中国酿造 ›› 2016, Vol. 35 ›› Issue (9) : 16-19. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.09.004

专论与综述

细胞膜对酿酒酵母乙醇耐受性影响的研究进展

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Research progress on effect of cell membrane on ethanol tolerance of Saccharomyces cerevisiae

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2016-09-25
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