槲皮素及其两种配合物清除亚硝酸钠的活性研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2016.07.032

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中国酿造 ›› 2016, Vol. 35 ›› Issue (7) : 147-150. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.07.032

创新与借鉴

槲皮素及其两种配合物清除亚硝酸钠的活性研究

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Activity of quercetin and its two quercetin complexes on sodium nitrite scavenging

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2016-07-25
发布日期
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