槐米酸奶加工工艺及DPPH自由基清除能力研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2016.06.040

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中国酿造 ›› 2016, Vol. 35 ›› Issue (6) : 187-191. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.06.040

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槐米酸奶加工工艺及DPPH自由基清除能力研究

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Processing technology and scavenging capacities on DPPH free radical of Sophora japonica yoghurt

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2016-06-25
发布日期
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