豆豉中生物胺含量的动态变化研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2016.05.013

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中国酿造 ›› 2016, Vol. 35 ›› Issue (5) : 60-64. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.05.013

研究报告

豆豉中生物胺含量的动态变化研究

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Dynamic changes of biogenic amines content in Douchi

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2016-05-25
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