新疆哈族奶酪中产蛋白酶非发酵剂乳酸菌的筛选及其系统发育分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2016.05.005

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中国酿造 ›› 2016, Vol. 35 ›› Issue (5) : 20-24. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.05.005

研究报告

新疆哈族奶酪中产蛋白酶非发酵剂乳酸菌的筛选及其系统发育分析

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Screening of protease-producing non-starter lactic acid bacteria from Xinjiang Kazak cheese and its phylogenetic analysis

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2016-05-25
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