发酵法制备雷竹笋膳食纤维的工艺研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2016.04.039

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中国酿造 ›› 2016, Vol. 35 ›› Issue (4) : 176-180. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.04.039

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发酵法制备雷竹笋膳食纤维的工艺研究

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Dietary fiber preparation by Phyllostachys praecox fermentation

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2016-04-25
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