两株乳杆菌发酵南瓜汁过程中挥发性物质的研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2016.04.021

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中国酿造 ›› 2016, Vol. 35 ›› Issue (4) : 92-97. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.04.021

研究报告

两株乳杆菌发酵南瓜汁过程中挥发性物质的研究

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Study on volatile compounds of fermented pumpkin juice by two Lactobacillus

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2016-04-25
发布日期
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