可同化氮对葡萄酒发酵影响的研究进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2016.04.005

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中国酿造 ›› 2016, Vol. 35 ›› Issue (4) : 19-23. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.04.005

专论与综述

可同化氮对葡萄酒发酵影响的研究进展

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Research progress of the effects of assimilable nitrogen on wine fermentation

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2016-04-25
发布日期
2016-08-19

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